A) Les engrais sont arrivés dans nos assiettes vers 1950 !
Pourquoi consommer bio ? Cela devrait être une évidence, mais depuis la reconstruction efficace d’après guerre, à la moitié du siècle dernier, l’efficacité « prouvée » des engrais minéraux sur les rendements a effacé en quelques années un certain savoir-faire, savoir-faire insuffisant pour assumer une reconstruction : terres abîmées, population en augmentation forte, idée de croissance, arrivée des lobbies et … pertinence objectives des « preuves scientifiques ».
Reprenons si vous le voulez bien tous ces points un à un.
